Ser vegetariano

Share on StumbleUpon
Bookmark this on Delicious

El ser vegetariano es eliminar todo tipo de carne animal de nuestros alimentos, carnes blancas o rojas, incluidos pescados, y privilegiar vegetales, frutas, granos y cereales, explica la doctora Eufemia Guamán.

El vegetarianismo siempre se ha presentado como una opción alimenticia, pero poco a poco ha ido tomando más adeptos desde que se creó la Vegetarian Society el 30 de septiembre de 1842 en Manchester.

Porque elegir ser vegetariano

Las personas que optan por este estilo de vida más saludable afirman que no solo lo hacen por motivos de salud, sino por compasión a los animales, por ello tampoco utilizan productos que vengan de animales o practican actividades recreacionales que incluyan maltrato animal.

Esta dieta tiene muy buenos beneficios ya que es baja en grasas saturadas, colesterol, y proteína animal, con lo cual ayuda a la reducción de enfermedades como la diabetes, obesidad,   hipertensión, estreñimiento, entre otras y algunas formas de cáncer.

Un dato curioso sobre las personas vegetarianas, es que ellas tienen más glóbulos blancos en la sangre, llamados células asesinas, que son capaces de buscar y destruir células cancerosas.

Si una persona decide optar por este tipo de dietas, es importante que realice una consulta previa a un nutricionista para que la ayuden a organizar su tabla alimentaria, de esta forma no sufrir ninguna baja de vitaminas, proteínas o minerales necesarios para el organismo.

ser vegetarianoLos alimentos vegetarianos se clasifican en varios tipos:

  • Tradicionales: cereales, frutas, verduras, frutos secos, entre otros.
  • Productos de soja, tofu y tempeh, que son fuentes de proteínas.
  • Alimentos vegetales texturizados: son los que están hechos a base de harina vegetal.
  • Sustitutos de carne: estos son los que imitan el sabor, textura y apariencia de la carne tradicional.

Leave A Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar